http://sweetpic.ru/images/teftely7.jpg

на 4-6 порций

500 гр смешанного фарша говядина-свинина
250 мл молока
соль
белый перец
150 мл белых молотых сухарей (можно использовать панировку)
1 яйцо
1 луковица (лучше красного лука)

подавать с вареным картофелем и брусничным соусом

http://s48.radikal.ru/i122/1012/1e/ef3050bcfacc.jpg

Лук мелко порезать. Выложить фарш в миску и вбить яйцо.

http://s011.radikal.ru/i316/1012/c2/550d47db9777.jpg

Подогреть молоко и смешать с молотыми сухарями. Получиться однородная густая масса, похожая на кашу.

http://s001.radikal.ru/i195/1012/92/4b7183b7da30.jpg

Фарш смешать с яйцом, луком, смесью молока и сухарей, специями и солью.

http://s006.radikal.ru/i213/1012/6e/7314ba034658.jpg

Очень хорошо вымесить. Если фарш получился слишком густой - добавить немного воды.

http://s013.radikal.ru/i324/1012/f2/8151f40428c6.jpg

При помощи 2х ложек сформировать небольшие шарики и выложить на тарелку или доску, сполоснутую холодной водой.

http://s51.radikal.ru/i132/1012/65/9cf8c97ee581.jpg

Тефтели жарить на раскаленной сковороде с большим количеством масла, обжаривая их со всех сторон до образования корочки.

http://i001.radikal.ru/1012/c4/df190cd8a999.jpg

Конечный результат выглядит так.

Подпись автора

[html]<head><style>table {border-style:hidden;border-color:#FAFBFC;border-collapse:collapse;}</style></head><body><table cols="2"><tr><td width="20px" height="20px" align="right"><img src="https://forumstatic.ru/files/000d/c9/8c/34681.jpg"></td><td width="550px" valign="center"><a href="http://forum.epicnet.ru/viewtopic.php?id=234#p291"><font face="Verdana" size="2px" color="#DE0000"><b>EpicNet.Ru</b></font><font face="Verdana" size="2px" color="#650000"> - Российский IRC Чат</font></a></td></tr><tr><td width="5px"></td><td width="200px" valign="center"><font face="Verdana" size="2px" color="olive">•</font> <font face="Verdana" size="2px" color="#B9B9B9">Онлайн:</font> <a href="http://chat.epicnet.ru"><font face="Verdana" size="2px" color="#3A92CD">http://chat.epicnet.ru</font></a><br><font face="Verdana" size="2px" color="olive">•</font> <font face="Verdana" size="2px" color="#B9B9B9">Сервер:</font> <font face="Verdana" size="2px" color="#000">irc.epicnet.ru</font> <font face="Verdana" size="2px" color="#B9B9B9">Порты:</font> <font face="Verdana" size="2px" color="#000">6667, 6668 (ssl), 6669 (tls)</font> <font face="Verdana" size="2px" color="#B9B9B9">Кодировка:</font> <font face="Verdana" size="2px" color="#000">UTF-8</font><br><font face="Verdana" size="2px" color="olive">•</font> <font face="Verdana" size="2px" color="#B9B9B9">Сайт:</font> <a href="http://epicnet.ru"><font face="Verdana" size="2px" color="#3A92CD">http://epicnet.ru</font></a></font> <font face="Verdana" size="2px" color="olive">•</font> <font face="Verdana" size="2px" color="#B9B9B9">ВКонтакте:</font> <a href="https://vk.com/irc_epicnet"><font face="Verdana" size="2px" color="#3A92CD">https://vk.com/irc_epicnet</font></a></font></td></tr></table></body>[/html]