Вам потребуется натуральный йогурт, без загустителей и консервантов. Возможно, вы не найдете его в ближайшем магазине... с йогуртом вообще интересная история. Этот продукт особенный - когда он готовится, то довольно густой, но при перемешивании (что обязательно происходит при промышленной фасовке) сгусток разрушается, и йогурт становится жидким. Этого можно избежать, добавляя потом крахмал и тому подобное, можно выпускать питьевой жидкий йогурт, а можно использовать более дорогие технологии приготовления йогурта в порционных емкостях. Чисто теоретически - такой нам и нужен.

Практически - йогурт можно сделать и самим, а можно купить густую ряженку. А можно его делать в йогуртнице, чаще всего из жирного топленого молока, получается очень похоже на ряженку.

http://i048.radikal.ru/1012/58/f0855c4ccbc3.jpg

Теперь к рецепту - он привлек своей простотой: на две баночки йогурта (по 180мл) надо взять две таких же баночки сахара, три баночки муки и три яйца. Можно использовать разрыхлитель, а можно и соду - треть чайной ложки будет в самый раз. Сода прореагирует с кисломолочной составляющей, а потом в духовке поможет поднять довольно тяжелое тесто.

Пирог печется просто и быстро, отличный вариант к вечернему чаю, и на завтрак еще останется - он сытный.

Отмерьте сухие компоненты баночкой от йогурта - три банки муки и две сахара (настоянный на ванильных стручках, вы можете ароматизировать на свой вкус).

http://s008.radikal.ru/i303/1012/e0/83a5bdd5dd06.jpg

Смешайте их, добавив соду, потом влейте яйца и начните перемешивать.

http://s016.radikal.ru/i334/1012/b8/6279595ba97a.jpg

Добавьте йогурт и перемешайте.

http://s001.radikal.ru/i193/1012/89/71dd5830800e.jpg

Готовое тесто перелейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, пеките при 180С около часа.

Также можно добавить в йогурт столовую ложку сахара и полить на теплый пирог.

http://s010.radikal.ru/i311/1012/44/d72cb8f3c6f8.jpg

Мякиш, несмотря на пористость, довольно плотный, также можно добавить сливки или варенье.

http://s47.radikal.ru/i118/1012/d6/1b35cb7c3d3a.jpg

[indent=0.8,0.5]
Приятного аппетита!

Подпись автора

[html]<style>img {vertical-align:middle;}.hnet{color:#FFFFFF;}.hstar{color:#DE0000;}.htext{font-family:Verdana;font-size:13px;color:#6E1E00;}.heading{font-family:Verdana;font-size:13px;font-weight:bold;background-color:#4898CD;}.stitle{font-family:Verdana;font-size:12px;}.dot{color:#808000;}.desc{color:#B5B5B5;}a .curl{font-family:Verdana;font-size:12px;color:#3A92CD;}</style><table><tr><td width="20px" height="20px"><img src="https://forumstatic.ru/files/000d/c9/8c/34681.jpg"></td><td><a href="https://forum.epicnet.ru/viewtopic.php?id=234"><span class="heading"> <span class="hstar">★</span> <span class="hnet">EpicNet.Ru</span> <span class="hstar">★</span> </span><span class="htext"> - Российский IRC Чат © 2009</span></a></td></tr><tr><td></td><td><div class="stitle"><span class="dot">•</span> <span class="desc">Онлайн:</span> <a href="http://irc.epicnet.ru"><span class="curl">http://irc.epicnet.ru</span></a><br><span class="dot">•</span> <span class="desc">Сервер:</span> irc.epicnet.ru <span class="desc">Порты:</span> 6667, 6668 (ssl) <span class="desc">Кодировка:</span> UTF-8<br><span class="dot">•</span> <span class="desc">Сайт:</span> <a href="http://epicnet.ru"><span class="curl">http://epicnet.ru</span></a> <span class="dot">•</span> <span class="desc">ВКонтакте:</span> <a href="https://vk.com/irc_epicnet"><span class="curl">https://vk.com/irc_epicnet</span></a><br><div></td></tr></table>[/html]